Raum für
#Genussatmosphäre
Willkommen im Restaurant Eisvogel — Sterneküche über den Wassern des Oberpfälzer Seenlands.
Wurzeln und Flügel
Zwei Michelin-Sterne über den Wassern des Oberpfälzer Seenlands: Im EISVOGEL kocht Sebastian Obendorfer eine Küche, die zwei Welten verbindet — Erdung und Weite, regionale Wurzeln und die Offenheit zur Welt.
Vom ersten Gruß aus der Küche bis zum letzten Moment am Tisch wird daraus ein Abend, der sich Zeit nimmt. Wir nennen ihn Genussatmosphäre.
Ein Abend im EISVOGEL
Die Stille
Wie der Eisvogel über den Wassern des Oberpfälzer Seenlands nimmt man Platz — ruhig, gelassen, am Ufer einer Atmosphäre, die von Stille und Achtsamkeit getragen ist. Man spürt die Ruhe. Die Klarheit. Das Innehalten.
Der Flügelschlag
Dann entfaltet der erste Moment jene leise, besondere Energie, wenn der erste Gruß aus der Küche gereicht wird — wie der erste Flügelschlag beim Abheben.
Die Balance
Man steigt empor in eine neue kulinarische Sphäre und taucht zugleich tief ein in die Welt feiner Aromen, zarter Texturen und jener unverwechselbaren Eisvogel-Balance.
Die Genussatmosphäre
Von der Stille zum Aufbruch, vom Abheben zum Schweben — Momente voller Faszination und stiller Magie. Wie ein Flügelschlag, der die Welt für einen Augenblick verwandelt.
Auszeichnungen
Ausgezeichnete Küche
2 Sterne Guide MICHELIN
9+ Pfannen Gusto
FFFF+ DER FEINSCHMECKER
5 Bestecke Schlemmer Atlas
Rang 19 Hornstein Ranking
4 Diamanten HENRIS
Teil der Jeunes Restaurateurs
Sebastian Obendorfer ist Mitglied der JRE — Europas Vereinigung junger Spitzenköche, verbunden durch Handwerk, Herkunft und nie endende Leidenschaft.
Schlichte Eleganz mit Weitblick
Eine Fensterfront, die den Blick weit über das Oberpfälzer Seenland öffnet, ein offenes Kaminfeuer, warmes Licht auf den Tischen: Der EISVOGEL kommt zur Ruhe, sobald man ihn betritt. Draußen zieht der Abend über die Weiher, drinnen beginnt ein Menü, das sich Zeit nimmt — Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr.
Obendorfers EISVOGEL ist das Sternerestaurant im Der Birkenhof Spa & Genuss Resort in Neunburg vorm Wald, Oberpfalz — am Tor zum Bayerischen Wald, rund 45 Minuten von Regensburg entfernt.
Über Nacht bleiben
Der EISVOGEL liegt im 5-Sterne Spa & Genuss Resort Der Birkenhof: Nach dem letzten Gang sind es nur wenige Schritte bis ins Bett — und am Morgen wartet das über 5.000 m² große Spa mit Naturbadeteich. Die Arrangements „Genuss Tag“ und „Gourmetträume“ verbinden beides in einer Buchung.
Genussatmosphäre verschenken
Ein Abend im EISVOGEL ist ein Geschenk, das bleibt. Gutscheine für das Restaurant und den Birkenhof gibt es bequem online.
Wir freuen uns auf den Besuch
Tischreservierung — online oder telefonisch unter +49 9439 950-0.
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